Свежий горох – настоящее летнее лакомство, полное витаминов и нежного вкуса. Как выбрать горох, как хранить и по чем он в Сосновоборске, читайте далее.
Как выбрать самый лучший горох?
При выборе свежего гороха обращайте внимание на:
- Цвет стручков: Ярко-зеленые, упругие, без видимых повреждений.
- Наполнение: Горошины должны быть плотно заполнены, но не перезревшими - такие горошины будут сладкими и нежными.
- Внешний вид: Избегайте пожелтевших или увядших стручков, а также тех, в которых горошины прощупываются слишком свободно.
Как сохранить свежесть гороха?
- В холодильнике в бумажном пакете или контейнере с вентиляцией – до нескольких дней.
- Очищенные горошины можно бланшировать (2-3 минуты в кипящей воде затем остудите в ледяной воде) и заморозить в герметичном контейнере для дальнейшего использования.
Что приготовить из свежего гороха?
Свежий горох универсален в кулинарии! Его можно есть сырым, добавлять в салаты, супы и гарниры. Он отлично сочетается с мятой, лимоном, сливочным маслом и пармезаном. Попробуйте гороховый суп-пюре, салат с редисом или обжаренный горох с чесноком и травами.
Важно: Роспотребнадзор напоминает о необходимости приобретать горох только в разрешенных местах у продавцов с документами, подтверждающими качество и безопасность продукции. Торговая точка должна быть чистой, огороженной и с навесом.
Сколько стоит горох в Сосновоборске?
Приобрести свежий горошек можно у местных торговцев-огородников. У бабушек стаканчик из-под сметаны обойдется примерно в 150 рублей.
Теперь вы знаете, как выбрать, хранить и использовать свежий горох! Делитесь в социальных сетях "Рабочего", была ли полезной для вас эта публикация и любите ли вы свежий горох!